Objednat se

Polévka z červené řepy

Martina Mimrová

Dle Tradiční čínské medicíny je vhodné zařadit červenou řepu do jídelníčku především při nedostatečnosti krve XUE XU.

Krev XUE je v čínské medicíně kategorie, která představuje tekutou část tělesné energie. Krev XUE je úzce spjata s energií čchi, neboť jedno bez druhého nemůže existovat, tak jako jin a jang.

Jak se projevuje nedostatečnost krve XUE XU?

  • Bledost rtů, jazyka a obličeje

  • Závratě

  • Brnění končetin

  • Nespavost

  • Potíže s pamětí

  • Gynekologické potíže

  • Psychické potíže

  • Suchá svědivá kůže, lámavé vlasy a nehty

  • Anémie, nízký krevní tlak, bolest hlavy, problémy s menstruací a sterilita či ekzémy


Kdy je ještě vhodné zařadit červenou řepu?

  • V těhotenství pro dodání kyseliny listové

  • Pro úpravu suché zácpy

  • Pro podporu činnosti jater a žlučníku

  • Pro dodání důležitých minerálů - draslík, křemík, hořčík, železo, zinek

V zimním období je vhodné zařadit do jídelníčku husté polévky. Vyzkoušejte tento velmi chutný recept, který je zároveň bez lepku a vhodný pro vegetariány.

Recept

Suroviny:

400 g červené řepy

1 menší batát

2 brambory

šalotka nebo malá cibule

2 mrkve

zeleninový vývar

rýžový ocet

sůl, pepř

lžíce olivového oleje

veganská kysaná smetana, opražená sezamová semínka a čerstvý polníček na dozdobení

Postup:

Na oleji orestujete cibulku, pak přidáte na kostky batát, brambory a mrkev a ještě chvilku budete opékat. Na konec vložíte řepu, zalijete vývarem a vaříte do změknutí.

Když je vše měkké, rozmixujete na jemný krém. Pokud bude moc hustý, přidejte vodu. Dochuťte solí, pepřem a rýžovým octem.

Na talíři zdobíme rostlinnou kysanou smetanou, sezamem a polníčkem.

Pozn. - samozřejmě můžete použít klasickou kysanou smetanu, pokud nechcete recept veganský, ale mléčné produkty v zimně nejsou moc vhodné.