Dle Tradiční čínské medicíny je vhodné zařadit červenou řepu do jídelníčku především při nedostatečnosti krve XUE XU.
Krev XUE je v čínské medicíně kategorie, která představuje tekutou část tělesné energie. Krev XUE je úzce spjata s energií čchi, neboť jedno bez druhého nemůže existovat, tak jako jin a jang.
Jak se projevuje nedostatečnost krve XUE XU?
Bledost rtů, jazyka a obličeje
Závratě
Brnění končetin
Nespavost
Potíže s pamětí
Gynekologické potíže
Psychické potíže
Suchá svědivá kůže, lámavé vlasy a nehty
Anémie, nízký krevní tlak, bolest hlavy, problémy s menstruací a sterilita či ekzémy
Kdy je ještě vhodné zařadit červenou řepu?
V těhotenství pro dodání kyseliny listové
Pro úpravu suché zácpy
Pro podporu činnosti jater a žlučníku
Pro dodání důležitých minerálů - draslík, křemík, hořčík, železo, zinek
V zimním období je vhodné zařadit do jídelníčku husté polévky. Vyzkoušejte tento velmi chutný recept, který je zároveň bez lepku a vhodný pro vegetariány.
Recept
Suroviny:
400 g červené řepy
1 menší batát
2 brambory
šalotka nebo malá cibule
2 mrkve
zeleninový vývar
rýžový ocet
sůl, pepř
lžíce olivového oleje
veganská kysaná smetana, opražená sezamová semínka a čerstvý polníček na dozdobení
Postup:
Na oleji orestujete cibulku, pak přidáte na kostky batát, brambory a mrkev a ještě chvilku budete opékat. Na konec vložíte řepu, zalijete vývarem a vaříte do změknutí.
Když je vše měkké, rozmixujete na jemný krém. Pokud bude moc hustý, přidejte vodu. Dochuťte solí, pepřem a rýžovým octem.
Na talíři zdobíme rostlinnou kysanou smetanou, sezamem a polníčkem.
Pozn. - samozřejmě můžete použít klasickou kysanou smetanu, pokud nechcete recept veganský, ale mléčné produkty v zimně nejsou moc vhodné.
